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蔬菜价格走势平稳鸡蛋价格下降猪肉先涨后落 新发地一周菜价
日期:2021-11-23

  原标题:蔬菜价格走势平稳,鸡蛋价格下降,猪肉价格先涨后落 新发地一周菜价

  本栏目数据由新发地批发市场数据统计部门每日统计新发地数百个商家后汇总得出,在绿松鼠独家刊发,同时上报国家农业部市场信息司。

  上周(2021年11月13日-11月19日),白条猪批发平均价小幅波动,周前期略有上行;周后期有所回落。

  11月19日,新发地市场白条猪批发平均价是20.25元/公斤,比上上周同期(11月12日)的20.50元/公斤下降1.22%;比上月同期(10月19日)的18.25元/公斤上涨10.96%,比去年同期的33.25元/公斤下降39.10%。周环比微幅下降;月环比明显上涨;年同比大幅下降。上上周末价格同比下降34.92%,上周末价格同比降幅略有放大。刘伯温论坛

  上周的日均上市量比上上周有明显增加,价格也基本保持稳定。虽然周环比降幅很小,但是上周的整体价格却是明显低于上上周。月初肉价受到消费的拉动曾经出现了连续上涨;上上周的价格从高位回落;上周价格则是在进行调整阶段,价格既涨不起来也降不下去。上周的价格走势平稳,主要毛猪价格走势平稳,猪价仍然相对坚挺。

  11月19日,新发地市场鸡蛋批发平均价是10.02元/公斤,比上上周同期(11月12日)的10.61元/公斤下降5.56%;比上月同期(10月12日)的9.80元/公斤上涨2.24%;比去年同期的6.73元/公斤上涨48.89%。周环比明显下降;月环比小幅上涨;年同比大幅上涨。上上周末,年同比上涨46.34%,上周末同比涨幅略有放大。

  近期,鸡蛋产能已经完成阶段性的恢复,基本上达到供求平衡的状态。上周蛋价下降,主要是对前期鸡蛋价格上涨过快的一种回调,同时,也是与猪肉价格联动的结果,猪肉价格在上上周回落的幅度比较明显。

  新发地市场的商户反映,目前养鸡场的鸡蛋有较多的存量,整个收购过程是相对顺畅的。鸡蛋运抵市场以后,销售也比较平稳,属于细水长流的状态。没有刺激需求的因素,也没有滞销的迹象,每天的到货量与销售量基本持平。特别是在蛋价连续下降的状况下,香港六合现场开奖结果,市场的商户是不敢多存鸡蛋的,基本上是以销定(上市)量的。他们的总体感觉是养鸡场不缺鸡蛋;批发市场也不缺鸡蛋;所以,蛋价不存在价格反弹的动力。但是,有的养鸡场则认为,近来鸡饲料的价格还在上涨,养鸡场的盈利空间被压缩,从养鸡场的角度来看,蛋价还是存在反弹的可能性的。

  北京批发市场的蛋价基本上是按照网络报价运行的,网络报价又是按照期货价格运行的,在鸡蛋期货与生猪期货联动的情况下,如果猪价反弹,蛋价也会跟进;目前肉价在小幅调整,蛋价也会小幅调整一段时间。

  11月19日,新发地市场蔬菜加权平均价是3.79元/公斤,与上上周同期(11月12日)的3.79元/公斤持平;比去年同期的2.81元/公斤上涨34.88%。周环比持平;年同比大幅上涨。上上周末,价格同比上涨41.95%,上周末同比涨幅明显缩小。

  北京市政府关注民生,为了稳定蔬菜价格,决定从11月1日开始对进入批发市场交易的蔬菜给予免除进场交易费,极大地调动了商户销售蔬菜的积极性,新发地市场蔬菜的交易量与日俱增。上周,受到浓雾及不利天气的影响,大量车辆滞留在高速路上,但是由于市场蔬菜存量充足,即便是有些车辆不能及时进入市场,蔬菜的价格仍然保持基本稳定,整体价格波动的幅度很小。个别蔬菜有涨有落,对整体价格影响并不很大。

  总体上看,目前蔬菜的价格仍然处于近几年同期的高位。新发地市场的商户预计,蔬菜供应能力完全恢复过来的时间大约在元旦前后。所以,价格还会在高于去年同期的价位上运行一段时间。正如此前所说“今冬明春蔬菜的供应形势是前紧后松,蔬菜供应能力在前期处于偏紧状态,后期会宽松许多”。